16. Oktober: Welternährungstag

Zum Welternährungstag im Oktober 2021 veröffentlicht prevention.ch eine Sammlung über ausgewogene und nachhaltige Ernährung für alle. Nicht nur die Nahrungszusammensetzung, auch die Produktion beeinflusst unsere Gesundheit: Eine nachhaltige Lebensmittelproduktion schont die Umwelt und fördert dadurch die Gesundheit.

Sammlung : Zuletzt aktualisiert am 8. November 2022.

1. Artikel

Gesunde, gerechte Ernährung für alle – diese Forderung steht im Zentrum um einer Veranstaltungsreihe anlässlich des Welternährungstags 2021. In Basel wird am 18.10.2021 u.a. die Frage diskutiert “Wie soll das ideale Ernährungssystem bei uns aussehen?”. Am Dienstag, 19.10.2021, wird in Vaduz das Thema Graue Energie beleuchtet und in Bern wird am 20.10.2021 die Geschlechtergerechtigkeit und Rollenverteilung in der Landwirtschaft zum Thema.

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Gesunde, gerechte Ernährung für alle – Veranstaltungsreihe zum Welternährungstag 2021

Artikel / 12. Oktober 2021
von Public Health Schweiz
2. Artikel

Die Planetary Health Diet ist eine Richtlinie für die optimale Ernährung für Menschen und für ökologische Nachhaltigkeit, welche durch 37 internationale Expertinnen und Experten zusammengestellt wurde. In diesem Video wird der wissenschaftliche Hintergrund verständlich erklärt.

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Video: Was ist gesunde und nachhaltige Ernährung?

Artikel / 13. Oktober 2021
von Public Health Schweiz
3. Artikel

Kinder, die in Armut aufwachsen, essen tendenziell weniger frisches Obst, Gemüse und fettarmes Fleisch, was häufigere Erkrankungen zufolge hat. Verschiedene Studien in Europa zeigen, dass in der niedrigsten Einkommensgruppe Übergewicht bis zu dreimal häufiger vorkommt als in der höchsten. Die “Inform”-Initiative in Deutschland nennt verschiedene Aspekte, welche die Situation verbessern können.

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Armut und Ernährung bei Kindern

Artikel / 13. Oktober 2021
von Public Health Schweiz
4. Artikel

Die DGE fordert und fördert eine nachhaltigere Ernährung – etwa durch deren Umstellung auf mehr pflanzliche Lebensmittel – in all ihren Dimensionen und Facetten. Dies ist die Kernaussage des neuen Positionspapiers zur nachhaltigeren Ernährung, welches die DGE anlässlich des digitalen Nationalen Dialogs „Wege zu nachhaltigen Ernährungssystemen” veröffentlicht hat.

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Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung

Artikel / 13. Oktober 2021
von Public Health Schweiz
5. Artikel

Das Tellermodell veranschaulicht, wie sich eine Hauptmahlzeit (Frühstück, Mittag-, Abendessen) ausgewogen zusammenstellen lässt. Es zeigt einerseits die Lebensmittel, aus denen sich eine vollständige Mahlzeit zusammensetzt, und andererseits stellt er das Verhältnis dar, in dem jedes dieser Lebensmittel auf den Teller kommen sollte, damit die Mahlzeit ausgewogen ist.

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Optimaler Teller

Artikel / 3. Juni 2021
von Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE

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