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Ein hoher Zuckerkonsum wirkt sich nicht nur negativ auf den Körper aus, sondern kann auch dem Gehirn schaden. Studien zeigen, dass er das Risiko für Demenz, Schlaganfälle und kognitive Störungen erhöht. Zucker aktiviert das Belohnungssystem und fördert eine Art Abhängigkeit, was langfristig Hirnstruktur und -funktion beeinträchtigen kann. Forschende empfehlen daher eine zuckerarme, ausgewogene Ernährung – auch zum Schutz der kognitiven Gesundheit.

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten versteckten Zucker - selbst Saucen oder Joghurt. Dabei braucht der Körper keinen zugesetzten Zucker, da er Glukose aus Brot oder Kartoffeln selbst bilden kann. Eine zuckerfreie Ernährung ist möglich und laut NDR-Artikel auch sinnvoll. Wer darauf achten möchte, sollte frische, unverarbeitete Produkte bevorzugen und Zutatenlisten genau prüfen. Die WHO empfiehlt: maximal 25 g Zucker pro Tag – je weniger, desto besser.

Zucker ist lebenswichtig für das Gehirn – doch zu viel davon kann schaden. Eine systematische Übersichtsarbeit und Meta-Analyse zeigt: Ein übermässiger Zuckerkonsum, insbesondere über zuckerhaltige Getränke, steht mit einer Verschlechterung des Gedächtnisses, der Aufmerksamkeit und anderer kognitiver Fähigkeiten in Verbindung. Auch pränatale Einflüsse spielen eine Rolle: Kinder von Müttern mit hohem Zuckerkonsum zeigten später häufiger kognitive Defizite.

Die Einführung von Steuern auf zuckerhaltige Getränke ist eine evidenzbasierte Massnahme, gesündere Entscheidungen zu ermöglichen. Die WHO hat einen praktischen Leitfaden entwickelt, der Fallstudien zu weltweiten Erfahrungen mit der Besteuerung von zuckerhaltigen Getränken enthält und Unterstützung für den politischen Entscheidungsprozess bietet. Darüber hinaus identifiziert das Handbuch Taktiken, mit denen Entscheidungsträger von der Einführung dieser Steuern abgehalten werden sollen.

Fettleibigkeit, Fettleber, Diabetes, Sucht: Zu viel Zucker macht krank. Trotzdem fällt der Verzicht schwer, denn die Vorliebe für Süsses ist genetisch bedingt. Sie wird uns quasi in die Wiege gelegt. «Puls» zeigt, wie sich der fatalen Sucht nach Süssem trotzdem beikommen lässt.

Viele Menschen möchten ihrer Gesundheit zuliebe weniger Zucker essen. Doch das ist im Alltag gar nicht so einfach: Zucker hat viele Gesichter und häufig versteckt er sich dort, wo man ihn gar nicht vermutet. Wie also erkennt man den Zuckergehalt in Lebensmitteln? Und was bedeuten Hinweise wie „zuckerarm“ oder „zuckerfrei“ auf der Verpackung? Die Stiftung Gesundheitswissen hat diese Fragen beantwortet:

Das Magazin der Stellen für Suchtprävention im Kt. ZH hat einen neuen Auftritt und neuen Namen: Das «laut&leise» heisst nun «stark.» Weiterhin widmet sich jede Ausgabe einem Schwerpunkt, beleuchtet Hintergründe und stellt Angebote der Prävention vor. Die erste Ausgabe von stark. widmet sich den Nikotinprodukten. Insbesondere das Vapen hat zugenommen und wirft Fragen auf. Die Druckausgabe des Magazins kann im Kt. ZH kostenlos abonniert werden, die Online-Ausgabe ist unbeschränkt abonnierbar.

Im Gegensatz zu natürlichem Zucker aus Obst oder Milch ist Zuckerzusatz für eine gesunde Ernährung nicht notwendig. Natürlicher Zucker ist in Früchten (Fruktose) und Milch (Laktose) natürlicherweise enthalten. Zugesetzter Zucker: In verarbeiteten Lebensmitteln wird oft Zucker wie zum Beispiel Saccharose (Haushaltszucker), Glukose, Fruktose, Honig oder Sirup hinzugefügt.

Bewegung wirkt sich positiv auf die körperliche und geistige Entwicklung aus, gerade auch in der frühen Kindheit. Das Ausüben von vielseitigen Bewegungsformen ist eine zentrale Bedingung für das Erleben neuer Sinneserfahrungen und den Ausbau des Repertoires an motorischen Kompetenzen. Zudem werden in den ersten fünf Jahren Gewohnheiten verinnerlicht, weshalb die Vermittlung von Bewegungsfreude besonders wichtig ist.

Wer sich bewegt, tut etwas für die körperliche Fitness, stärkt Knochen und Immunsystem, tut der Psyche Gutes und beugt chronischen Krankheiten vor. Um die positiven Effekte eines aktiven Lebensstils zu nutzen, gelten folgende nationalen Bewegungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche. Eines schon mal vorweg: Jede Bewegung ist gut für die Gesundheit, auch wenn die Empfehlungen nicht erreicht werden.