Offizielle Fachinstitutionen (WHO, FAO, EFSA) nennen für gesunde Erwachsene einen durchschnittlichen Proteinbedarf von 0,66 g pro kg Körpergewicht und Tag sowie einen empfohlenen Richtwert von 0,83 g/kg. Die tatsächliche Aufnahme erreicht in Europa und den USA häufig das 1,6- bis 1,9-Fache des durchschnittlichen Bedarfs und liegt damit deutlich darüber. Welche gesundheitlichen Folgen ein dauerhaft erhöhter Proteinkonsum haben kann, beleuchten wir in unserem neuen Beitrag.
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