Stiftung Gesundheit & Ernährung Schweiz
Die Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz ist eine unabhängige Non-Profit-Organisation, die sich der Bereitstellung fundierter, wissenschaftlich recherchierter Informationen zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit widmet – frei von kommerziellen Interessen und zugänglich in fünf Sprachen.
Steckbrief
- Regionen
- Zentralschweiz, International
- Themen
- Kontaktdaten eingeloggt sichtbar
- Social Media
Beschreibung
Die 2014 gegründete Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz veröffentlicht über ihre mehrsprachige Online-Plattform diet-health.info neutrale Informationen zur veganen und roh-veganen Ernährung. Ihr Ziel ist es, Klarheit in die oft verwirrenden Ernährungsdebatten zu bringen und die Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Zivilisationskrankheiten zu erklären – faktenbasiert und ohne den Einfluss der Lebensmittelindustrie.
Im Mittelpunkt stehen umfassende Beschreibungen von > 600 veganen Lebensmitteln und deren gesundheitlichen Auswirkungen, ergänzt durch detaillierte Nährwerttabellen, Preisvergleiche grosser Lebensmittelhändler aus der D-A-CH-Region sowie ökologische Bewertungen wie CO₂-Fussabdruck und Wasserverbrauch. Neben wissenschaftlichen Analysen bietet die Plattform Rezepte und Zubereitungstipps, um die Theorie direkt in die Küche zu bringen. Jedes Rezept enthält detaillierte Nährwertangaben, einschliesslich des Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnisses, das insbesondere für Veganerinnen und Veganer von grosser Bedeutung ist. Diese Informationen helfen dabei, eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Darüber hinaus veröffentlicht die Stiftung fundierte Artikel zu Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, Rezensionen wichtiger Sachbücher sowie Analysen aktueller Studien aus dem Bereich Ernährung.
Mit ihrem interdisziplinären Ansatz fördert die Stiftung ein nachhaltiges Ernährungsbewusstsein und hilft Menschen, fundierte Entscheidungen für ihre Gesundheit zu treffen.