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L'objectif de ce travail de bachelor est de mettre en évidence les opportunités et les défis que pourrait entraîner l'introduction d'une taxe sur le sucre en Suisse. Il s'agit également de déterminer si une taxe sur le sucre serait suffisante ou si des mesures supplémentaires seraient nécessaires pour réduire la consommation de sucre de la population.

Une étude à grande échelle a mis en évidence un lien possible entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Plus de 100 000 personnes ont pris part à cette étude menée sur neuf ans. L'aspartame, l'acésulfame potassium et le sucralose semblent particulièrement problématiques. Bien que les résultats ne prouvent pas une causalité, ils suggèrent un impact négatif sur la santé cardiaque.

De nombreux aliments transformés contiennent des sucres cachés, même des sauces ou des yaourts. Or, le corps n’a pas besoin de sucres ajoutés, car il peut produire lui-même du glucose à partir du pain ou des pommes de terre. Selon un article de la chaîne NDR, une alimentation sans sucre est possible également recommandée. Pour y parvenir, privilégiez les produits frais et non transformés et vérifiez les ingrédients. L’OMS recommande de ne pas dépasser 25 g de sucre par jour.

Le sucre est essentiel au bon fonctionnement du cerveau, mais une consommation excessive peut être nocive. Une méta-analyse montrent qu'une consommation excessive de sucre, en particulier sous forme de boissons sucrées, est associée à une détérioration de la mémoire, de l'attention et d'autres capacités cognitives. Les influences prénatales jouent également un rôle : les enfants dont la mère consomme beaucoup de sucre présentent plus souvent des déficits cognitifs par la suite.

L'introduction de taxes sur les boissons sucrées est une mesure fondée sur des données probantes visant à favoriser des choix plus sains. L'OMS a élaboré un guide pratique qui présente des études de cas sur les expériences mondiales en matière de taxation des boissons sucrées et fournit un soutien au processus décisionnel politique. En outre, le manuel identifie les tactiques utilisées pour dissuader les décideurs d'introduire ces taxes.

Le calculateur en ligne et le site internet restent disponibles gratuitement toute l’année pour vous accompagner dans la découverte de plaisirs moins sucrés.

À combien d’années se monte l’espérance de vie en bonne santé? Dans quelle mesure la proportion de la population en surpoids a-t-elle augmenté au cours des trente dernières années? La nouvelle édition de la statistique de poche du thème Santé regroupe dans un format compact des données répondant à ces questions, ainsi qu’à de nombreuses autres, portant sur la santé de la population et les facteurs qui l’influencent, sur les services de santé ainsi que sur les dépenses de santé.

Dans toute la Suisse, près de 500 groupes se retrouvent pour cuisiner, échanger et partager des moments conviviaux – une belle manière de lutter contre l'isolement. L’association Tavolata accompagne ces communautés avec des formations et des rencontres en réseau. Ce programme encourage les liens sociaux et renforce l'autonomie des seniors. Autour de la table naissent de nouvelles amitiés et des discussions enrichissantes qui égayent le quotidien.

Thèmes et objets MNT/Addictions Session d'hiver 2024 (2 -20 décembre 2024)

Une nouvelle étude publiée dans la revue « Nature Medicine » montre qu'en 2020, 9,8% des nouveaux cas de diabète de type 2 et 3,1% de toutes les maladies cardiovasculaires étaient dus aux boissons sucrées. Les régions les plus touchées sont l'Amérique latine, les Caraïbes et l'Afrique subsaharienne.