Die EAT-Lancet-Kommission für gesunde Ernährung aus nachhaltigen Lebensmittelsystemen
Lebensmittelsysteme haben das Potenzial, die menschliche Gesundheit zu fördern und die ökologische Nachhaltigkeit zu unterstützen; derzeit bedrohen sie jedoch beides. Die Versorgung einer wachsenden Weltbevölkerung mit gesunden Lebensmitteln aus nachhaltigen Lebensmittelsystemen ist eine unmittelbare Herausforderung. Die EAT-Lancet-Kommission bringt Expert:innen zusammen, um globale wissenschaftliche Ziele für eine gesunde Ernährung und eine nachhaltige Lebensmittelproduktion zu entwickeln.
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Public Health Schweiz
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