Basi scientifiche per l’elaborazione delle raccomandazioni nutrizionali per bambini e adolescenti
Il fabbisogno energetico e nutrizionale dei bambini e degli adolescenti è diverso da quello degli adulti e cambia continuamente durante la crescita. È quindi necessario elaborare raccomandazioni concrete, scientificamente fondate e suddivise per fasce d’età.
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L'autore
Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV)
Il compito principale dell’USAV consiste nel promuovere attivamente la salute e il benessere dell’essere umano e degli animali. Per l’uomo il focus è posto soprattutto sulla sicurezza alimentare e su un’alimentazione sana, mentre per gli animali sulla loro protezione e salute.
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