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Il dossier sullo zucchero fornisce informazioni dettagliate sui dati scientifici, ad esempio sugli effetti del consumo di zucchero sulla nostra salute e sui motivi per cui lo zucchero non dovrebbe essere sostituito con dolcificanti alternativi.

Opuscolo in linguaggio semplice sul tema dello zucchero. In tedesco, francese, italiano, inglese, albanese, arabo, portoghese, serbo-croato, spagnolo, tigrino, turco.

Il consumo di alcol e di tabacco sono fattori di rischio noti per le malattie non trasmissibili (MNT). Si ripercuotono anche sulla salute orale e possono favorire un’infiammazione cronica delle gengive (parodontite). Quest’ultima influisce sullo stato di salute generale e rappresenta a sua volta un rischio per le MNT. Il Centro di medicina dentaria dell’università di Basilea (UZB) ha elaborato in una sintesi narrativa una panoramica in merito su incarico dell’UFSP.

L’infanzia e l’adolescenza possono influenzare la salute in età più avanzata. L’UFSP si adopera a favore della salute dei bambini e degli adolescenti: ad esempio con raccomandazioni di vaccinazione, educazione sessuale, motivazione a svolgere attività fisica o informazione sulle sostanze illegali e i prodotti chimici pericolosi.

Sempre più produttori e rivenditori di derrate alimentari sono disposti a ridurre volontariamente lo zucchero nei loro prodotti. Dieci nuove aziende hanno firmato la cosiddetta «Dichiarazione di Milano» insieme al presidente della Confederazione Alain Berset. In questo modo si impegnano a ridurre il tenore di zucchero nelle bevande rinfrescanti, nelle bevande a base di latte misto e nel quark. In tutto sono ora 24 le aziende svizzere che hanno scelto la strada della riduzione volontaria dello zucchero nelle derrate alimentari.

Questo elenco (disponibile soltanto in tedesco) contiene progetti riguardanti i temi dell’alimentazione, dell’attività fisica e della salute mentale di bambini, adolescenti e persone anziane.

I dolci, gli snack salati e l'alcol sono compatibili con una dieta ricca di principi nutritivi e a base vegetale? Sì, dice Kirsten Scheuer, una dietista diplomata SSS che da molti anni affianca individualmente le persone colpite dal reumatismo aiutandole a modificare la loro dieta. «L'astinenza totale è spesso controproducente», sa per esperienza Kirsten Scheuer e ricorda che i generi voluttuari sono parte integrante della piramide alimentare ufficiale.

Con strumenti pratici, Capriola assicura esercizio fisico versatile, alimentazione equilibrata e offerte di potenziamento delle risorse nella vita di tutti i giorni nei nidi dell’infanzia.

Finora in Svizzera venivano utilizzati valori nutrizionali di riferimento (VNR) diversi a seconda della regione linguistica. Sulla base di un rapporto scientifico dell'Haute école de santé di Ginevra e del parere della Commissione federale per la nutrizione, l’USAV pubblica ora nuovi VNR, validi per tutta la Svizzera, in forma di una tabella dinamica che permette di cercare la quantità di nutrienti necessari per le diverse fasce d'età o fasi della vita.

Il Compendio dell’OMS su salute e ambiente è una raccolta completa delle linee guida dell’OMS disponibili per migliorare la salute creando ambienti più sani. Fornisce una panoramica e un facile accesso a 500 azioni e suggerimenti per pianificare interventi sanitari e ambientali. Il Compendio copre una vasta gamma di settori quali l’inquinamento atmosferico, l’acqua, i servizi igienico-sanitari, il cambiamento climatico, le sostanze chimiche, le radiazioni e i sistemi alimentari.