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Une consommation excessive de sucre est mauvaise pour la santé. Mais il est difficile d'en manger moins, car le sucre est souvent caché dans les produits alimentaires. Alors que de nombreux pays réglementent le sucre, la Suisse est à la traîne. L'émission « Kassensturz » montre quels aliments contiennent une quantité excessive de sucre et dévoile les astuces de l'industrie alimentaire.

Les causes du surpoids et de l’obésité sont complexes et variées. Les mesures de prévention doivent tenir compte de cette diversité. De toute évidence, la consommation de boissons sucrées est un facteur entrant en ligne de compte, vu son rôle majeur dans les problématiques du surpoids et de l’obésité.

L'objectif de ce travail de bachelor est de mettre en évidence les opportunités et les défis que pourrait entraîner l'introduction d'une taxe sur le sucre en Suisse. Il s'agit également de déterminer si une taxe sur le sucre serait suffisante ou si des mesures supplémentaires seraient nécessaires pour réduire la consommation de sucre de la population.

Une étude à grande échelle a mis en évidence un lien possible entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Plus de 100 000 personnes ont pris part à cette étude menée sur neuf ans. L'aspartame, l'acésulfame potassium et le sucralose semblent particulièrement problématiques. Bien que les résultats ne prouvent pas une causalité, ils suggèrent un impact négatif sur la santé cardiaque.

De nombreux aliments transformés contiennent des sucres cachés, même des sauces ou des yaourts. Or, le corps n’a pas besoin de sucres ajoutés, car il peut produire lui-même du glucose à partir du pain ou des pommes de terre. Selon un article de la chaîne NDR, une alimentation sans sucre est possible également recommandée. Pour y parvenir, privilégiez les produits frais et non transformés et vérifiez les ingrédients. L’OMS recommande de ne pas dépasser 25 g de sucre par jour.

Le sucre est essentiel au bon fonctionnement du cerveau, mais une consommation excessive peut être nocive. Une méta-analyse montrent qu'une consommation excessive de sucre, en particulier sous forme de boissons sucrées, est associée à une détérioration de la mémoire, de l'attention et d'autres capacités cognitives. Les influences prénatales jouent également un rôle : les enfants dont la mère consomme beaucoup de sucre présentent plus souvent des déficits cognitifs par la suite.

L'introduction de taxes sur les boissons sucrées est une mesure fondée sur des données probantes visant à favoriser des choix plus sains. L'OMS a élaboré un guide pratique qui présente des études de cas sur les expériences mondiales en matière de taxation des boissons sucrées et fournit un soutien au processus décisionnel politique. En outre, le manuel identifie les tactiques utilisées pour dissuader les décideurs d'introduire ces taxes.

Le calculateur en ligne et le site internet restent disponibles gratuitement toute l’année pour vous accompagner dans la découverte de plaisirs moins sucrés.

L’activité physique est bénéfique pour le développement physique et intellectuel durant la petite enfance également. La réalisation de diverses formes d’activité est une condition essentielle pour que l’enfant fasse de nouvelles expériences sensorielles et développe son répertoire de compétences motrices. C’est au cours des cinq premières années qu’il acquiert des habitudes : il est donc crucial de lui apprendre à apprécier l’activité physique.

Bouger a des effets favorables sur la condition physique, renforce les os et le système immunitaire, est bénéfique pour le mental et aide à prévenir les maladies chroniques. Afin de bien tirer profit d’un style de vie actif, voici les recommandations nationales concernant l’activité physique pour les enfants et les adolescents. Tout d'abord: Toute activité physique est bénéfique pour la santé, même si on n’atteint pas les objectifs fixés dans les recommandations.