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Une nouvelle étude américaine a examiné le lien entre la qualité de l'environnement alimentaire et la mortalité par cancer liée à l'obésité. Elle conclut que le risque de mourir d'un cancer lié à l'obésité est significativement plus élevé aussi bien dans les districts où les bons magasins d'alimentation sont éloignés que dans les districts où les bons magasins d'alimentation sont peu nombreux.

Selon une analyse de l'Agence européenne pour l'environnement, l'utilisation généralisée de pesticides chimiques dans l'agriculture n'a pas seulement des conséquences sur la nature, mais présente également des risques pour la santé humaine. L'exposition aux pesticides est liée à plusieurs maladies chroniques. Les enfants présentent des concentrations de pesticides plus élevées que les adultes et sont donc particulièrement vulnérables aux effets négatifs sur la santé.

Les hormones sexuelles, mais aussi des facteurs de style de vie spécifiques au sexe, comme le tabagisme, la consommation d'alcool et l'alimentation, influencent la tension artérielle. Une étude a examiné différentes lignes directrices sur l'hypertension en fonction des différences entre les sexes. Elle arrive à la conclusion que les aspects spécifiques au sexe n'y sont que très peu pris en compte ou documentés. Il y a donc un besoin de recherche clinique future sur ce sujet.

Le travail de synthèse "Dietary sugar consumption and health : umbrella review" rassemble les résultats d'études sur l'influence de la consommation de sucre sur la santé et donne un aperçu condensé des données probantes actuelles.

Les produits dont la présentation s'adresse particulièrement aux enfants sont composés en moyenne d'environ un tiers de sucre : c'est ce que montre une étude de marché réalisée par les trois organisations de consommateurs ACSI, FRC et Konsumentenschutz. Les organisations demandent que des mesures soient prises pour protéger les enfants et les adolescents.

Le sucre n'a pas seulement un impact sur les caries, mais aussi sur l'obésité, le diabète sucré de type 2 et les maladies cardiovasculaires et rénales. Cette étude examine les liens possibles entre ces maladies, la santé bucco-dentaire et l'alimentation. Une approche saine des boissons et des aliments devrait être recommandée et établie dès l'enfance afin de prévenir les effets négatifs sur la santé générale plus tard dans l'enfance et à l'âge adulte.

Sur mandat de l'OFSP, la Haute école spécialisée bernoise a étudié si les troubles alimentaires anorexie mentale, boulimie mentale et hyperphagie boulimique ont augmenté en Suisse pendant la pandémie de Covid-19. L'équipe de recherche présente des recommandations pour de futures crises.

Le rapport "Améliorer l'efficacité du Nutri-Score" du Conseil fédéral montre que des mesures d’accompagnement et une communication accrue peuvent augmenter l’efficacité du système d’étiquetage Nutri-Score en Suisse. En collaboration avec des acteurs des cantons, de l'économie, de la promotion de la santé et des organisations de protection des consommateurs, l'OSAV souhaite donc de sensibiliser la population au Nutri-Score et d'expliquer son utilisation grâce à une campagne d’information.

A l'occasion de la conférence "Un environnement sain pour des gens en bonne santé", différents offices fédéraux nous ont fait part de liens thématiques avec l'événement. Cette liste contient des projets et des publications récentes (à partir de 2018), des brochures, des résultats d'études et d'autres produits relatifs à l'environnement et à la santé."

L’obésité ne figure plus uniquement parmi les facteurs de risque pour les maladies non transmissibles. Il s’agit dorénavant d’une maladie chronique spécifique. Le rapport de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) aborde l’augmentation de la prévalence, les causes et les conséquences de l’obésité. Par ailleurs, il formule des mesures permettant aux États membres de réduire les cas.