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A combien d'années se monte l'espérance de vie en bonne santé? Dans quelle mesure la proportion de la population en surpoids a-t-elle augmenté au cours des trente dernières années? La nouvelle édition de la statistique de poche du thème Santé regroupe dans un format compact des données répondant à ces questions, ainsi qu'à de nombreuses autres, portant sur la santé de la population et les facteurs qui l'influencent, sur les services de santé ainsi que sur les dépenses de santé.

Ce guide a pour but d’émettre des recommandations pour intégrer la promotion de la santé dans ces lieux d’accueil en ce qui concerne le renforcement des compétences psychosociales, l’alimentation et le mouvement. Il propose des pistes aux directions et aux professionnel-le-s des accueils extrascolaires pour intégrer dans leur institution la promotion de la santé des enfants

Il est plutôt difficile aujourd'hui de choisir des aliments sains dans l'offre complexe de produits transformés. Le Nutri-score aide les consommatrices et les consommateurs à comparer facilement ces produits et à faire leur choix en toute connaissance de cause. Le label volontaire intervient ainsi directement dans le quotidien des gens, car de nombreux aliments transformés sont consommés en Suisse. Le collection montre comment fonctionne le label et où trouver du matériel d'information aproprié.

Le Nutri-Score - pour acheter plus sainement, en toute simplicité : L'Alliance Alimentation et Santé met à disposition sur son site web les réponses aux questions fréquents, les informations les plus importantes sur le fonctionnement et les objectifs du Nutri-Score ainsi que des informations de fond.

Comment fonctionne le Nutri-Score et quelle est son utilité ? Quelles sont les discussions politiques autour de l'introduction du label en Suisse ? La Fédération romande des consommateurs et le Konsumentenschutz rassemblent des informations sur le Nutri-Score, notamment une liste des questions-réponses fréquentes et une fiche d'information.

Début 2021, les pays européens participant ou intéressés par le Nutri-Score, dont la Suisse fait partie, se sont mis d'accord sur une coordination commune afin d'uniformiser l'utilisation du Nutri-Score dans toute l'Europe et d'optimiser la base de calcul du Nutri-Score sur la base de données scientifiques probantes. Le comité des "Countries officially engaged in Nutri-Score", en abrégé COEN, discute également des développements possibles de l'algorithme du Nutri-Score.

Les étiquettes nutritionnelles visent à aider les consommateurs à évaluer la santé des aliments et à promouvoir des choix alimentaires plus sains. Dans le cadre d'une étude, une expérience en ligne a été menée avec des consommateurs suisses afin de comparer les effets de différents étiquetages sur l'évaluation de la santé des snacks. Le Nutri-Score a conduit à la plus grande précision dans l'identification du snack le plus sain parmi deux.

De nombreuses études portent sur l'efficacité du Nutri-Score, c'est-à-dire sur sa visibilité et sa compréhension par les consommateurs ainsi que sur sa capacité à les guider vers des choix alimentaires favorables à la santé. L’algorithme nutritionnel sous-jacent au Nutri-Score a par ailleurs été validé dans plusieurs enquêtes. Le ministère français de la Santé offre un aperçu exhaustif de ces recherches.

La restauration collective représente en France près de la moitié de la restauration hors domicile. Permettre aux consommateurs d’améliorer leurs choix alimentaires dans ce contexte est donc particulièrement important et le Nutri-Score semble être un outil adapté pour cela. Des études pilotes françaises ont permis de tester la faisabilité et l'impact du Nutri-Score dans la restauration collective et commerciale hors foyer.

L’introduction du Nutri-Score est coordonnée à l’échelle de plusieurs pays. Les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse ont mis en place un mécanisme de coordination interétatique pour faciliter l’utilisation de ce système volontaire d’étiquetage des denrées alimentaires sur la face avant des emballages. Un comité de pilotage et un comité scientifique assurent la collaboration.