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Le corps a besoin d’une multitude de substances nutritives différentes pour être et rester en bonne santé. Les vitamines, les sels minéraux et les substances végétales secondaires sont des éléments vitaux qui fortifient l’organisme. Mais qu’en est-il des multiples préparations à base de vitamines et de sels minéraux censées nous protéger de diverses maladies, dont le cancer ?

S’il est connu que l’alcool peut provoquer des maladies du foie, on sait moins qu’il augmente sensiblement le risque de certains cancers.

Si la viande est une source importante de précieux nutriments, en particulier de protéines, de vitamines A, B1, B12, de niacine et de sels minéraux (fer, zinc), elle peut, lorsqu’elle est consommée en grande quantité, avoir des effets négatifs pour la santé et augmenter le risque de cancer.

Des études montrent qu’une alimentation essentiellement végétale contribue à réduire le risque de cancer. Les fruits et les légumes, les pommes de terre, les légumineuses, les céréales et les produits à base de céréales devraient par conséquent occuper la plus grande place sur votre assiette.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une boîte à outils pour les professionnels de l'éducation et de l'accueil de la petite enfance. Celle-ci aide les prestataires à fournir des aliments et des boissons sains. Les jeunes enfants de moins de 5 ans devraient faire suffisamment d'exercice physique, éviter les activités sédentaires et dormir suffisamment pendant qu'ils fréquentent les structures d'accueil et d'éducation.

Le Code Européen contre le Cancer comporte 12 recommandations efficaces et scientifiquement fondées qui permettent à chacun de réduire son risque personnel de cancer de manière simple et ciblée, en fonction de sa situation actuelle.

A l’heure des réseaux sociaux et de la connexion permanente, les médias dits « classiques » perdent de leur influence et les médias numériques impactent grandement les habitudes de consommation. Les stratégies publicitaires se diversifient et, depuis quelques années, une nouvelle forme de communication marketing appelée « kids unboxing » cible les enfants.

Les nudges sont des incitations douces visant à influencer le comportement humain, dont l'acceptabilité éthique fait souvent l'objet de débats. Un article de l'Université de Genève souligne les responsabilités éthiques que les nudges soulèvent - lorsqu'ils sont utilisés, mais aussi lorsqu'ils ne le sont pas – et la nécessité d'établir des critères d'évaluation clairs.

Le Nudging peut favoriser un comportement plus sain dans l'environnement de travail. Le livre "Nudge : improving decisions about health, wealth, and happiness" décrit comment les nudges peuvent aider à prendre de meilleures décisions pour la santé. Les chances du nudging pour la prévention et la promotion de la santé sont présentées et des conseils donnés pour les mettre en pratique, avec un regard critique sur l'utilisation de nudges éthiquement acceptables.

Pour promouvoir l’activité physique et une alimentation équilibrée chez les enfants thurgoviens, le programme « Thurgau bewegt » (« La Thurgovie bouge ») mise sur les réseaux sociaux. Via Facebook et Pinterest, il entend atteindre leurs parents en proposant des idées de sorties et de jeux ainsi que des recettes de cuisine. Michèle Geissbühler, sa responsable, nous en dit plus.