Come lo zucchero può offuscare la mente – Risultati di un'analisi sistematica
Lo zucchero è fondamentale per il cervello, ma un consumo eccessivo può essere dannoso. Una revisione sistematica e una meta-analisi dimostrano che un consumo eccessivo di zucchero, in particolare attraverso bevande zuccherate, è associato a un deterioramento della memoria, dell'attenzione e di altre capacità cognitive. Anche i fattori prenatali giocano un ruolo importante: i bambini nati da madri con un elevato consumo di zucchero hanno mostrato più spesso deficit cognitivi in età avanzata.
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