«Das Ernährungssystem ist alles andere als nachhaltig» 

Die neue Schweizer Ernährungsstrategie 2025-2032 setzt auf weniger Fleisch und mehr pflanzenbasierte Ernährung. Das Webinar Ernährung der Fachgruppe Ernährung von Public Health Schweiz «Pflanzliche Alternativen zu Fleisch – Gesundheitliche und ökologische Aspekte» von November 2025 beleuchtete gesundheitliche und ökologische Perspektiven und ging der Frage nach, was einen hochwertigen pflanzlichen Fleischersatz auszeichnet. Im Blog berichten Referierende des Webinars über Fleischalternativen.

Veranstaltungsrückblick - 11. Mai 2026