Moins de sucre pour une meilleure santé

de Office fédéral de la santé publique OFSP

En Suisse, nous consommons bien plus de sucre que ne le recommande l’Organisation mondiale de la santé. L’excès de sucre nuit à la santé et favorise l’apparition de maladies non transmissibles. La réduction de la consommation, par exemple par la diminution des sucres ajoutés, permet de promouvoir la santé et de faire de la prévention. Ci-dessous, vous trouverez des articles sur les conséquences de la consommation de sucre et les mesures permettant de la réduire.

Collection : Dernière mise à jour le 27 février 2024.

Article 1

L'Alliance alimentation et santé, nous estimons qu’il est urgent de prendre des mesures visant à réduire la consommation de sucre en Suisse. Par le biais du manifeste sur le sucre, nous invitons les responsables politiques et les autorités, en particulier les commissions de la santé, les directrices et les directeurs de la santé, les offices fédéraux, mais aussi chaque décisionnaire au niveau national, cantonal et communal, à agir.

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Flyer: Moins de sucre pour une meilleure santé

Article / 1 mai 2023
de Alliance Alimentation et Santé
Article 2

Dans le dossier relatif au sucre vous trouverez des informations ralatives aux connaissances scientifiques et aux effets de la consommsation de sucre sur notre santé, ainsi que les raison, pour lesquelles les sucres ne doivent pas être remplacé par des édulcorants.

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Un excès de sucre nuit à la santé

Article / 1 mai 2023
de Alliance Alimentation et Santé
Article 3

MAYbe Less Sugar est une action mondiale qui se déroule en mai en Suisse romande sous le pilotage de diabètevaud. Elle invite à s’informer sur les sucres ajoutés, où et combien on en consomme, pourquoi et comment diminuer. En s'inscrivant, on découvre combien de sucres on consomme, on peut participer à des événements et on reçoit des conseils et astuces pour manger et boire moins sucré.

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MAYbe Less Sugar - Manger moins de sucre en mai (et après)

Article / 2 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 4

Le travail de synthèse "Dietary sugar consumption and health : umbrella review" rassemble les résultats d'études sur l'influence de la consommation de sucre sur la santé et donne un aperçu condensé des données probantes actuelles.

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Consommation de sucre et santé : aperçu des résultats actuels de la recherche

Article / 2 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 5

Une étude publiée en 2014 par l'Université de Zurich a calculé pour la première fois les coûts directs de toutes les maladies non transmissibles (MNT) et les coûts directs et indirects de sept groupes de MNT sélectionnés pour la Suisse. Parmi les sept MNT sélectionnées, les coûts des maladies cardio-vasculaires et musculo-squelettiques représentaient la plus grande part, suivis des troubles psychiques, du cancer, des maladies respiratoires chroniques, de la démence et du diabète.

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Les coûts des maladies non transmissibles en Suisse

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 6

La consommation de sucre chez les enfants et les adolescents européens dépasse les recommandations. Cette situation est préoccupante, car il n'existe aucun besoin nutritionnel pour le sucre libre et les nourrissons ont une préférence innée pour le goût sucré, qui peut être modifiée et renforcée par une exposition pré- et postnatale. Une approche saine des boissons et des aliments devrait être introduite dès le plus jeune âge afin d'éviter tout effet négatif ultérieur sur la santé.

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Le sucre chez les nourrissons, les enfants et les adolescents

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 7

La présente prise de position vise à informer les professionnels de la santé, les parents, le personnel d'encadrement, les enseignants et les directeurs d’école, les groupes d’intérêt et les autorités sur les risques liés à la consommation de boissons sucrées chez les nourrissons, les enfants et les adolescents. Les auteurs recommandent que les établissements d’enseignement offrent un accès illimité à l’eau potable et que la vente de boissons sucrées soit interdite.

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Consommation de boissons sucrées pendant l’enfance

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 8

Le sucre n'a pas seulement un impact sur les caries, mais aussi sur l'obésité, le diabète sucré de type 2 et les maladies cardiovasculaires et rénales. Cette étude examine les liens possibles entre ces maladies, la santé bucco-dentaire et l'alimentation. Une approche saine des boissons et des aliments devrait être recommandée et établie dès l'enfance afin de prévenir les effets négatifs sur la santé générale plus tard dans l'enfance et à l'âge adulte.

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Les effets des sucres ajoutés sur la santé des enfants

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 9

Les produits dont la présentation s'adresse particulièrement aux enfants sont composés en moyenne d'environ un tiers de sucre : c'est ce que montre une étude de marché réalisée par les trois organisations de consommateurs ACSI, FRC et Konsumentenschutz. Les organisations demandent que des mesures soient prises pour protéger les enfants et les adolescents.

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Marketing alimentaire pour les enfants

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 10

L'article publié par Pédiatrie Suisse précise ce qu’est le sucre, quelles sont les conséquences d’une consommation excessive, comment se développent les préférences de goût des enfants, quelles sont les recommandations actuelles concernant la consommation de sucre par les enfants et adolescents et comment elles peuvent être mises en œuvre au quotidien.

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Consommation de sucre chez les enfants et les adolescents, statu quo et recommandations

Article / 1 mai 2023
de Santé publique Suisse
Article 11

Dépliant en langage simple sur le thème du sucre. En allemand, français, italien, anglais, albanais, arabe, portugais, serbo-croate, espagnol, tigrigna, turc.

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Le sucre: moins il y en a, mieux c'est

Article / 1 mai 2023
de Promotion Santé Suisse
Article 12

L'Alliance sur les MNT a publié un nouveau guide destiné à donner un aperçu des différentes mesures de prévention des MNT et à aider la société civile à défendre ses intérêts au niveau national et régional en lui permettant de mieux comprendre les outils et les recommandations qui ont fait leurs preuves. Ces connaissances peuvent être utilisées pour promouvoir auprès des décideurs des stratégies de prévention en faveur de la santé de la population et de l'économie.

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Un nouveau guide pour aider la société civile à s'engager dans la prévention des MNT

Article / 6 avril 2023
de Santé publique Suisse
Article 13

De plus en plus de producteurs de denrées alimentaires et de détaillants sont prêts à réduire, sur une base volontaire, la quantité de sucres dans leurs produits. Dix nouvelles entreprises qui ont signé la Déclaration de Milan avec le président de la Confédération Alain Berset. Ces entreprises s’engagent ainsi à réduire la teneur en sucres des boissons rafraîchissantes, des boissons lactées et des sérés. Au total, ce sont 24 entreprises suisses qui ont choisi la voie de la réduction des sucres dans les aliments.

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Élargissement significatif de la Déclaration de Milan

Article / 15 février 2023
de Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV)
Article 14

Au début de la session de printemps 2023, deux initiatives déposées par des cantons et visant à réduire la quantité de sucre ont été rejetées par le Parlement en dépit du fait que le sucre est nocif pour la santé et que la population suisse consomme deux fois plus de sucre que ne le recommande l’OMS. Plusieurs conseillères nationales sont inquiètes et ont réagi en déposant plusieurs interventions.

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Surconsommation de sucre: Les limites de l’engagement volontaire

Article / 1 mai 2023
de Alliance Alimentation et Santé
Article 15

En 2015, la Barbade a été l'un des premiers pays à introduire une taxe sur les boissons édulcorées au sucre. En 2022, cette taxe est passée à 20%. L'introduction de telles taxes peut être considérée comme un triple avantage pour les gouvernements : Elles améliorent la santé de la population, génèrent des recettes fiscales qui peuvent être utilisées pour la santé et réduisent les coûts de santé et les pertes de productivité causés par l'obésité et d'autres MNT.

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La Barbade augmente la taxe sur les boissons sucrées pour lutter contre les maladies

Article / 23 janvier 2023
de Santé publique Suisse

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Article 2

Un excès de sucre nuit à la santé

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Article 5

Les coûts des maladies non transmissibles en Suisse

Article 6

Le sucre chez les nourrissons, les enfants et les adolescents

Article 7

Consommation de boissons sucrées pendant l’enfance

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Les effets des sucres ajoutés sur la santé des enfants

Article 9

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Le sucre: moins il y en a, mieux c'est

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