Édulcorants artificiels : un nouveau risque pour la santé cardiaque ?
Une étude à grande échelle a mis en évidence un lien possible entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Plus de 100 000 personnes ont pris part à cette étude menée sur neuf ans. L'aspartame, l'acésulfame potassium et le sucralose semblent particulièrement problématiques. Bien que les résultats ne prouvent pas une causalité, ils suggèrent un impact négatif sur la santé cardiaque.
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