2. Le garde-manger des temps modernes: votre réfrigérateur

La température idéale d'un réfrigérateur oscille entre +2 et +5 °C. À cette température, la majorité des bactéries ne se reproduisent que très lentement. La plupart des réfrigérateurs possèdent différentes zones de froid. Certaines d'entre elles se prêtent particulièrement bien à la conservation de l'un ou de l'autre aliment. Vérifiez régulièrement la température intérieure à l'aide d'un thermomètre distinct.